Beczki dębowe

Tradycyjnie, leżakowanie w dębowych beczkach jest powszechnie stosowane do leżakowania wina. Leżakowanie w dębowych beczkach skutkuje uzyskaniem win o gładszym, bardziej okrągłym i intensywnym smaku.

Pamiętaj, że białe wina nie nadają się do długotrwałego przechowywania, natomiast czerwone wina zyskują, gdy posiedzą w butelce przez dłuższy czas.

Beczka dzielona po opróżnieniu z zawartości nadaje się do dalszego użytku i posłuży przez wiele lat. Natomiast w beczce ciętej, po opróżnieniu wina, umycie jego resztek jest zadaniem niewykonalnym, w efekcie czego od wewnątrz rozwija się pleśń, a beczka staje się niezdatna do przechowywania.

Beczka z łupanego dębu służy wyjątkowo długo – nawet 100 lat. Beczki przedwojenne z powodzeniem są używane do dziś, ponieważ w dawnych czasach dębu nie piłowano, a jedynie łupano. Beczkę dzieloną można odnowić na życzenie klienta niezwykle łatwo i szybko w ciągu 5-10 lat. Beczka piłowana nie posłuży Ci tak długo, zastanów się, co lepiej wybrać: tanią czy wysokiej jakości.

Beczka wykonana z rozłupanego dębu jest uniwersalna i można w niej przechowywać dowolny alkohol , natomiast beczka z ciętego dębu raczej nie nadaje się do przechowywania koniaku, ponieważ wycieka on przez beczkę.

Leżakowanie w dębowych beczkach metodą split nie wymaga starannie kontrolowanego procesu utleniania. Wino nie utlenia się w niej, ponieważ kontakt z metalem jest wykluczony, a wręcz przeciwnie – nabiera charakterystycznego, autentycznie prawdziwego bukietu drogiego trunku.

Poprzez naturalny proces dyfuzji napoje wchłaniają garbniki, co nadaje im niezapomniany, „objętościowy” smak i delikatny aromat.

Ponieważ substancje zawarte w drewnie mają różnorodne właściwości, dzięki którym napoje stają się smaczniejsze. Co więcej, takie beczki mogą ozdobić Twoją piwnicę, nadając jej estetyczny wygląd. A przy okazji, Twój dom, ponieważ stanowią również doskonały dodatek do różnorodnych wnętrz.

Dębowa beczka firmy „Ukr-Boczka” to idealny materiał do przechowywania napojów alkoholowych, a nawet miodu. Od dawna wiadomo, że taki produkt przepuszcza część cząsteczek powietrza, ale nie przepuszcza cieczy.