Традиционно технология выдержки в бочках из дуба широко использовалась для выдержки вина. Выдержка в дубовых бочках приводит к получению более гладкого, округлого и насыщенного вина.
Помните, что белые вина не хранятся в течение очень долгого времени, в то время как красное вино полезно, если бутылка выдержана в течение длительного времени.
Колотая бочка после слива содержимого, остаётся пригодной далее и будет служить вам много лет. А в пиленой, после слива вина вымыть его остатки предоставляется невыполнимой миссией, как итог образуется плесень изнутри, и бочка становится непригодной для хранения.
Бочка из колотого дуба служит уникальный срок — аж до 100 лет. Довоенные бочки успешно применяются ныне, ведь в старину дуб не распиливали, а только кололи. Обновить колотую бочку можно по Вашему желанию крайне легко и быстро через 5-10 лет. Бочка пиленая не прослужит вам так долго, задумайтесь что лучше выбрать: дешевый или качественный вариант.
Бочка из колотого дуба универсальна и может вмещать любой алкоголь, а с пиленого почти не может держать коньячные спирты, которые просачиваются сквозь бочку.
Выдержка в дубовых бочках колотого метода производства не требует тщательно контролируемого процесса окисления. Вино в ней не окисляется, так как исключен контакт с металлом, а наоборот приобретает характерного, по-особенному настоящего букета дорогого напитка.
За счет естественного процесса диффузии, напитки впитывают дубильные вещества, что придает им запоминающийся, «объемный» вкус и мягкий аромат.
Так как вещества содержащиеся в древесине имеют самые разные свойства, благодаря которым напитки и стают вкуснее. А также, такие бочки смогут украсить неким эстетическим видом ваш погреб. А впрочем и дом, так как они служат ещё и хорошим дополнением к самым разным интерьерам.
Дубовая бочка от компании "Укр-бочка" - идеальная вещь для хранения алкогольных напитков и даже мёда. Ещё издавна знали о том, что такое изделие пропускает в себя некие частицы воздуха, но при этом не пропускает жидкость.
