ПОЧЕМУ СЛЕДУЕТ ПОКУПАТЬ У НАС

С НАМИ ВЫ ЭКОНОМИТЕ!

ЛАЗЕРНАЯ ГРАВИРОВКА

СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО

ВСЕГДА ИДЕМ ВАМ НА ВСТРЕЧУ

ПОКУПАЮТ У НАС

ЦЕНА НИЖЕ РЫНОЧНОЙ

ЖМИ НА КАТЕГОРИЮ И УБЕДИСЬ!

ДУБОВЫЕ БОЧКИ

Все наши бочки мы изготавливаем из колотого дуба. Такой материал гораздо дороже, но и положительных свойств у него намного больше.

ДОСТУПНА ЛАЗЕРНАЯ ГРАВИРОВКА

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ? ЗВОНИТЕ! МЫ ПРОКОНСУЛЬТИРУЕМ ВАС "ПОД КЛЮЧ"

Дубовые бочки от производителя

Все наши бочки мы изготавливаем из колотого дуба. Такой материал гораздо дороже, но и положительных свойств у него намного больше.

КАДКИ ДЛЯ СОЛЕНИЙ

banya

При изготовлении своей продукции мы используем многовековой опыт бондарного ремесла и передовые технологии, что в сочетании с использованием лучшей отборной древесины гарантирует высочайшее качество наших изделий. Таким образом, наша компания является лидером на рынке бондарных изделий, кроме этого мы даем Вам не только лучшее качество, а и лучшую цену.

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Дубовая бочка. История

Дубовая бочка имеет очень много вариантов и предположений по своему происхождению. О самых известных мы и расскажем в данной статье. Для этого давайте окунемся во времена до нашей эры.

Читать далее »

Изначально, для разных жидкостей и сыпучих веществ использовались сосуды из глины и керамики. В них что-то хранили, измеряли или же просто переносили. Но, человечество нуждалось в ёмкости, которую можно было легко перевозить и чтобы она выдерживала большие нагрузки. Особенно, когда нужно было перевезти куда-то внушительные объемы воды.

 

Поэтому, была придумана бочка. По некоторым данным, впервые она была использована в Египте, примерно в 4-ом веке до нашей эры. Это конечно не была сразу дубовая бочка. Исходя из источников тара была сделана из пальмового дерева. Использовали её как раз-таки для перевоза воды, а в последствии и вина. Предполагается, что бочку изобрели позаимствовав технологию из судостроения. Так как древесину изначально сгибали в точности как для судна.

Переход к дубовой бочке

Почему же стала использоваться дубовая бочка? Считается, что всё началось в том же древнем Египте. По одной из самых распространенных версий, случилось это в то время когда для вина использовались глиняные сосуды. Вино случайным образом оказалось в деревянной бочке и как потом выяснилось, поменяло свой вкус в лучшую сторону.

А вот собственно дубовую бочку, впервые стали использовать в Европе. Такие страны как Италия, Швейцария и Франция, начали искать способ улучшить вкус и аромат вина, путем выдержки в деревянных бочках. И лучше всего справилась с данной задачей именно дубовая бочка. А всё благодаря уникальным свойствам своего материала.

Свойства дуба и результаты применения в виноделии

Многим известно, что дуб является природным антисептиком. Но, в изготовлении бочки, более важны такие свойства дуба как прочность и долголетие. А в виноделии ещё и то, как такая древесина повлияет на вкус и аромат напитка. От данного изделия скорее ожидают нужного результата. Так как в зависимости от того, какое дерево будет использоваться при выдержке вина, такой же и получится напиток. Ведь каждый материал наделяет его определенной ноткой вкуса и запаха.

Дубовая бочка же, содержит в себе большое количество танина и так званого, ацеталина. Тем самым, позволяя наполняя вино должным цветом, приятным вкусом и ароматом, которые напоминают фрукты. А также, наделяет напиток чувством вязкости и терпкости. Но, на этом свойства дуба не заканчиваются. Данный материал устраняет нежелательные вещества, такие как: фурфурол, метанол и альдегиды. Ведь все они несут своеобразный вред.

Дубовый материал

Бондарное дело всегда было важным и по своему особенным. Но больше всего такое ремесло стало ценится по приходу 19-го века. В то время, было очень сложно найти настоящих мастеров и как следствие, дубовая бочка была очень дорогим удовольствием. Ведь качество прежде всего зависит от мастера и несомненно материала, который он выберет.

И вот назревает вопрос, а что же собственно с материалом? Дело в том, что со временем люди стали замечать разницу в выборе породы дуба. Например, черешчатый дуб слишком быстро приходил в негодность. Бочки из него быстро рассыхались и это делало многоразовое использование невозможным. Да и с длительным использованием были тоже проблемы. Также, есть пробковый дуб, ну и тут вы догадались для чего его стали использовать. Поскольку идеально подходит он только для изготовления пробок, на это его стали и рассчитывать.

Идеальный материал, из которого получалась самая качественная дубовая бочка – это дуб скальной породы. Его древесина намного мягче чем например, у черешчатого дуба и соответственно намного удобней в использовании. Она позволяет сделать идеальный изгиб для бочки и в то же время является очень плотным материалом. Но, есть ещё несколько немало важных аспектов.

Аспекты изготовления бочек

Первый аспект заключается в том, чтобы не просто распилить дуб на друски и склепать бочку на скорую руку. А в том, чтобы подвергнуть его радиальному расколу. На это есть две важные причины, которые не позволят содержимому со временем покинуть сосуд. Одна из причин – это повреждение каналов сока, который протекает в дереве до того, как оно будет срублено. Если разрезать поперёк, протоки останутся открытыми и какой бы плотной не казалась дубовая бочка, вскоре вино найдёт выход наружу.

Поэтому, раскалывая материал радиально, каналы остаются закрытыми и напиток не найдёт выхода наружу. Из всего вышесказанного возникает и следующая причина. При таком расколе, волокна дуба не повреждаются, от чего зависит непосредственно плотность и гибкость материала. А это, в свою очередь, значительно влияет на качество.

Второй аспект заключается в просушивании материала. Ведь если не высушить древесину должным образом, она будет легко поддаваться гниению. А также поражаться различными грибками и бактериями. Поэтому, принято просушивать древесину на протяжении двух лет и более. При этом, важно, чтобы это происходило на свежем воздухе и естественно под навесом.

Использование дубовой бочки

Итак, дубовая бочка, начиная с Европы 19-го века пользовалась значительной популярностью. Со временем конечно, из-за производства посуды из метала и пластика, от деревянных изделий постепенно отходили. Но, позднее, благодаря всё тому же виноделию, бондарное дело вновь возродилось. В наше время, дубовые бочки пользуются огромной популярностью. Но, всё также непросто найти качественные изделия.

При чём такая проблема затрагивает даже металл, из которого делаются обручи для бочек. Например, многие производства используют чёрный металл. Со временем, он начинает соответствовать своему названию и чернеет, а затем просто слетает с бочки. Тем самым, делая повторное использование сосуда невозможным. Поэтому, лучше всего подходит нержавеющая сталь. Дубовая бочка от неё не почернеет, а сами обручи не спадут даже при многоразовых использованиях изделия.

Также, на данный момент дубовые бочки используют не только для выдержки или содержания вина, но и для других напитков. Например, в данных сосудах содержат виски, коньяк, ром и даже мёд. В отдельных случаях бочки даже используют для солений. Хотя для этого уже давно придумали кадки.

 

Дубовые бочки являются самыми лучшими изделиями для выдержки и хранения вина, коньяка, виски и даже мёда. Всё благодаря своим уникальным свойствам. Древесина дуба уникальна, она не только служит природным антисептиком, но и достаточно прочна и долговечна. Помимо всего прочего, бочка из такого материала насыщает содержимое сотнями оттенков вкуса и запаха.

Читать далее »

А также дает напитку непревзойденный оттенок.

Но дубовые бочки ещё нужно правильно изготавливать, так как только от техники зависит качество изделия. Процесс начинается с того, что дуб радиально раскалывают дабы не повредить волокна. Дело в том, что если просто распилить древесину, она уже не будет настолько прочной, к тому же повредятся каналы, по которым когда-то протекал сок. И в таком случае, содержимое бочки вскоре найдет путь наружу.

Далее, чтобы дубовые бочки не гнили или в древесине не завелись разные бактерии и грибки, её просушивают. Этот процесс длится как правило более двух лет, а всё происходит на открытом воздухе и обязательно под навесом. Затем древесину обрабатывают и делают из неё клёпки. Далее бочку собирают вручную под обруча из нержавеющей стали. Такой материал для обручей используется для того, чтобы в дальнейшем сосуд не почернел и не поржавел.

Таким образом дубовые бочки можно поставить на видном месте, в качестве дополнения к интерьеру. Может Вы захотите сделать оригинальный бар из небольших бочек с различными напитками на любой вкус. И в этом не будет проблемы благодаря таким обручам и бочкам из дуба. Ну и под конец делается определенный обжиг и смазывание изделия воском или специальным веществом на его основе.

Степень обжига определяется тем, для чего будут использоваться дубовые бочки. Например, для вина подходит средняя степень обжига, а для коньяка нужен сильный обжиг. Но всё это Вы можете выбрать сами. Мы имеем собственное производство, благодаря этому наши цены намного ниже рыночных. Экспресс доставка по территории Украины, гарантия качества. Также доступна лазерная гравировка. Вы сможете выбрать дату, картинку или надпись, любого размера и формата. Ждём Ваших заказов.

Перед тем, как заказать дубовую бочку прочтите:

Прежде чем купить дубовую бочку для выдержки напитков, Вам нужно обратить внимание на некоторые вещи. Во-первых, выбирайте только тот товар, который Вы покупаете у официального производителя.

Читать далее »

Это поможет Вам сэкономить деньги, так как перекупщики всегда продают дороже. Во-вторых смотрите на отзывы, так как необходимо, чтобы хороших отзывов должно быть более 70-ти процентов. И конечно же обращайте особое внимание на то, как к Вам относятся во время разговора.

Также, чтобы купить дубовую бочку для определенного напитка, нужно знать особенности при которых определенная бочка будет подходить под такой-то напиток. Например, если Вы ищите бочку для вина, тогда нужно выбрать среднюю степень обжига. При этом, в месте для выдержки должна быть температура от 8 до 14 градусов, а влажность должна быть в пределах 75-80%. Так что стоит помнить о том, что на выборе изделия особенности выдержки не заканчиваются.

А вот если вы хотите купить дубовую бочку для коньяка – это будут уже другие «параметры». Там нужен сильный обжиг, температура 14-16 градусов и влажность 80-85%. Впрочем, также и для виски, кроме температуры, она должна быть примерно 15-20 градусов. И давайте не забывать о объеме, но тут уже как Вам угодно. У нас литражи доступны от 3-х и до 50-ти литров…впрочем при индивидуальном заказе можно и около ста…

Выбирая наш интернет-магазин, Вы получаете гарантию качества, экспресс доставку по территории Украины и много других приятных бонусов и услуг. У нас 98% положительных отзывов и индивидуальный подход к каждому клиенту. Доступен выбор обжига, а также эксклюзив – лазерная гравировка. При этом, у нас самые низкие и выгодные цены.

Ждем Ваших звонков и заказов!